안녕하세요.
대게 라면 보러 오셨나요?
감사합니다.
오늘도 힘내세요.
동해 바다가 자랑하는 대게
생각보다 그렇게 비싸진 않네
정말 대게 먹고 싶을 때 시켜먹으면 대게
대게와 함께 라면
유치한 유머지만
어느새 따라 하고 있다.
너와 함께 라면
이 글을 보고 있는 당신과 함께 라면
다양한 어떤 조리법 ?
대게 조리법 그냥 물에 넣고
잡냄새 제거 하기 위해 간마늘 넣으면 끝 아닌가요?
호동이 행님 ?
선장님 추천 레시피라고?
바다 다녀왔구나
본방으로 봐서 편집용 방송으로 봤다.
대게 찌는 과정이라고 찾아봤다.
10~25분 정도 찐다고 한다.
10분은 불로 가열해서 찌고
10분은 불을 끄고 뜸 들이는 시간이라고 한다.
대게는 대부분 수분이라서 잘못 찌면 쪼그라드는 듯 보인다.
핸드폰 타이머 10분 맞춰놓고 하면 편리하겠다.
그리고 죽은후 삶아야 된다고 한다.
살아있는 상태로 찌면
찌는 과정에서 대게가 몸을 비틀어
다리가 떨어지거나 몸통 속 게장이 쏟아진다고 한다.
다리는 떨어져도 몸속속 게장은 쏟아지면 안 된다.
그 진국을 먹기 위해 대게를 먹는 것이 아닌가? 하하
라끼남 강호동 형님은 그냥 통째로 찐다.
요리란 과학이다.
정말 백종원 아저씨가 요리하는 것도 보면
정량화하고 수치화하고
장사 심리에 대해 이해하는 것 보면
정말 과학임이 틀림없다.
대게 통라면
견디라
요리는 기다려야 한다.
인내심이 필요하다.
그러나 그 시간에 짬을 이용해
주변 정리를 하면 먹고 난 뒤에
일거리 줄어서 좋다.
배부르면 움직이기 싫다.
나만 그런가? 하핫
대게 10분 정도 끓여주면 냄새로 알 수 있다.
대게 넣고 간 마늘 살짝 넣고 같이 끓여준다.
수프 2개 넣어준다.
물 끓으면서 마늘이 잡냄새를 없애준다.
대식가 호동이 형이라서 그런가
라면 2개 먹는다.
나도 그렇다. 역시 라면은 2개부터 진짜다.
그래야 먹었다고 할 수 있다. 후루룩
간 맞추려고 하는 것일 수도 있다.
물은 1000m L면 된다.
원래 그냥 라면 끓이면 800mL 정도 넣어줘야 맛있다.
그런데 대게를 먼저 끓이기 때문에 1000mL 넣어주면 된다.
가루 넣어야 된다.
그래야 마음이 편안하다.
깔끔
대게 뚜껑 열면 안 된다.
비린내가 날 수 있다.
어릴 때 대게 뚜껑 열었다가
엄마한테 등짝 스매싱 맞았다.
추억 돋았다.
아팠다.
그렇다.
다 끝나고 열어야 된다.
어른들 말은 잘 들어야 한다.
뭐 아닐 때도 있다.
이름 정말 자 짓는다.
대세라면
긍정적으로 맞다.
스웩
This is 대세
아 세이 대
유 세이 세
대세! 대세!
인정 국물이 진국이 된다.
이건 맛없으면 대게가 잘못된 거지
정말 웬만해서 맛없을 수가 없다.
정말 음식에는 희로애락
삶이 담겨있다.
언제 어디서 무엇을 먹었는지 추억이 담겨있다.
배고플 때 먹으면 정말 행복한 맛일 텐데
호동이 형 지금 배불렀다. 헤헷
대게는 역시 게장이다.
정말 밥도둑인데
라끼남에서는
라면 도둑이다.
정말 추울 때 라면 하나로 행복할 수 있다.
정말 따뜻한 햇살에 대게까지 먹으면 정말 행복하겠다.
군침이 돌았다.
주말에 대게 사서 먹어야겠다.
주문했다. 2일 안에 오겠지.
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