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일상다반사

백종원 골목식당 수원 정자동 23번째 3가게 위치 주소 오리 쫄라 떡튀

by Amanda11 2020. 5. 7.
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23번 째 골목

수원 정자동 골목

경기도 중남부

수우너시 장안구에 위치

스포츠 이벤트 많다.

MC 김성주에게 익수한

수원종합운동장

골목퀴즈 수원이 낳은 슈퍼스타는?

초 중 고 모두 수원에서

국가대표 축구선수의 꿈을 키워나간 박지성 캡틴

수원하면 떠오르는 왕은

조선 22대왕 정조

조선 후기

정조&실학자들 주도하에 세워진 수원 화성

임시처소 행궁에 머물며

아버지 사도세자를 기리기도 했던 곳

정조의 효심과 꿈이 깃들어있는

조선의 계획도시 수원

차로 5분 거리

화성, 종합운동장 등 주변에 명소가 많지만

유독 휑한 수원 정자동 골목

골목에 들어서면 급격히 줄어드는 인파

 

23번째 골목시당 세 가게

오리주물럭집

쫄라김집

떡튀순집

오리주물럭집 영미식당

황문수 30세 직원 메인조리

황영미 53세 사장 홀서빙&조리

위치 주소 : 경기 수원시 장안구 수성로 303번길 7

지번 : 정자동 79-15

 

영업시간 매일 : 10:30~21:00

오리의 효능

면역력 증진, 성인병 예방,

해독 작용이 뛰어나고

콜라겐 성분이 많아 미용 식품으로도 인기

백종원 대표

요새 집에서 오리고리 구워먹으면 참 맛있는데

기름이 특히 좋은거라...

외국에서는 오리기름 따로 먹기도 해

백종원 대표 숙제

숙제 1 : 삼채 대신 다른 토핑 해보기

숙제 2 : 오리주물럭 찍어먹을 소스 개발

이번에 만나볼 곳은

쫄라김집 엄마사랑분식

김석심 60세

사장 겸 홀서빙 겸 조리 등등

위치 주소 : 경기 수원시 장안구 영화로71번길 33

지번 : 정자동 80-1 (우)16313

백종원 멘보사과 맛남의광장

1. 식빵에 수제 사과잼을 바른다.

2. 먹기 좋게 자른다.

3. 튀김옷을 입혀 기름에 풍덩

성주피셜

자고로 맛있는 쫄면

양배추+면+양념 3박자가 좋아야+달걀

다음 찾아갈 가게는

떡튀순집 감동튀김

떡튀순은 떡볶이 튀김 순대

분식집 3대장

주소 위치 : 경기 수원시 장안구 장안로 76번길 37

지번 : 정자동 70-46

정유정 48세

사장 겸 홀서빙 겸 조리 등등

하루매출 0원이 다반사

계속된 월세 연체에

결국 보증금도 0원으로

보증금 1,500만 원 까이고

밀린 월세가 200만 원

 

당시엔 장사 잘되던 가게였는데

스스로는 답이 없는 절박한 상황

가장 바쁜 점심시간

다른 집들은 손님이 아예 없진 않은데

 

백종원 대표

오픈한 지 얼마나 됐어요?

2012년 이 떡튀순집에서

1년 6개월 아르바이트

당시엔 장사 잘되던 가게였는데...

2013년 가게 처분한다는 이야기에 인수를 결심

가게 인수 1년 반 만에 매출 하락

백종원 대표

매출 하락에 외적인 요인은 없는 거 아닌가?

주변 상권에 큰변화가 없는데도

매출이 떨어졌다는 건...

그렇다면

문제는 가게 내부에 있다는 건데...

 

 

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